...im Herzen Darmstadts...

Aus unserer Gourmetschmiede...

...Feines vom Kalb:

Kalbshaxe am Stück oder in Scheiben für ´Osso Bucco`,

Kalbsfilet, Kalbsschnitzel oder Rouladen,

Kalbsnierenbraten, Kalbsrollbraten,

Kalbskotelettes, Kalbsbacken an Gemüse in Weißweinsoße...

Kalbsleber, Nieren oder Zunge...
 

...Herzhaftes vom Rind:

Rinderrouladen, klassisch gefüllt mit Dörrfleisch, Zwiebeln & Senf,

oder unser zarter Sauerbraten, in einer Beize aus ...

( wird natürlich nicht verraten... ) schon Appetit bekommen?  

Filet, Roastbeef, Entrecote, T-Bonesteaks, Rinderkoteletts,

Rollbraten, Spickbraten, Tafelspitz, Rindersaftgulasch,

Rinderbacken in Rotweinsauce...


...Saugutes:

 Ibericokoteletts - fein marmoriertes und daher saftiges Fleisch vom spanischen Eichelschwein

Filet, Schnitzel und Steaks, Kotelettes, Spieße,

Pfannenschnetzeltes ´Gyros Art´ natürlich

vom Schwäbisch Hallischen Schwein...

Noch mehr...Saugutes? 

knuspriger Schweinekrustenbraten oder Schweinshaxe,

gefüllter Spießbraten, Filettöpfchen...


Spezialitäten vom Lamm...

Lammbraten- und ragout

aus Keule und Schulter, Lammstelzen,

Lamm(rücken)filet, Lammkronen und

saftige Lammkotelettes...


Wildbret aus heimischen Wäldern...

Edelteile vom Reh, Hirsch oder Wildschwein -

Keule, Gulasch & Rücken(filet) halten wir für Sie in der Saison frisch oder tiefgefroren bereit.


...Geflügelte Mahlzeit

Unser Frischgeflügelangebot  - teils auf Vorbestellung:

Diese beziehen wir zum Teil direkt aus Frankreich oder aus deutschen Landen,

Poulet Blanc oder Jaune Fermier - Freilandhähnchen

Pintade Fermiere - Freiland-Perlhuhn / perlhuhnbrust-supreme...

Poulet label de bourgogne - Freiland-Schwarzfederhuhn

Maishähnchen, Hähnchenbrustfilet,

Hähnchenschenkel und Putenbrust,

Barberieentenbrustfilet, Kaninchen und Kaninchenkeulen...

Diese Schmankerl halten wir teils auch tiefgekühlt bereit  -  sprechen Sie uns an!


Für alle Küchenzauberer....

Langer Arbeitstag - und trotzdem noch etwas Gutes kochen?

Das geht!

Probieren Sie doch einmal unsere pfannenfertige Gerichte aus -

Panierte Schnitzel und Cordon Bleu, würzige Hacksteaks, saftige Fleischspieße,

verschiedene grobe und feine Fleischkäse zum Selbstbacken - 

gerne mit Zubereitungsanleitung!

Gefüllte Hackbraten, Schweinegeschnetzeltes nach Gyros-Art,

marinierte Fleischspezialitäten....Nudeln, Reis oder Salat dazu - fertig!

Gerne dürfen Sie telefonisch vorbestellen und dann problemlos nur abholen!


Sie lieben ein gutes Sößchen?

Wir auch !!!

Und deshalb sind Sie bei uns genau richtig!

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment an hausgemachten Fonds:

Kalbsfond, Rinderfond, Schweinefond, Wild & Geflügelfond - aus besten Zutaten hergestellt!


Unser Tipp für Sie...

Suchen Sie nach einem neuen Rezept,

einer Anregung für die Zubereitung -

schauen Sie doch einfach einmal unter unserer Rezeptseite nach.....

...wir freuen sehr darüber, viel Spass dabei!

Noch ein Tipp von uns:

Unsere täglich wechselnde Thekenauslage wird Sie sicher immer aufs Neue inspirieren

besuchen Sie uns doch einfach mal!






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